La carta

LA CARTA

ENTRANTES

  • Chanquetes con pimientos asados y huevos estrellados

    Whitebaits with roasted peppers and over easy eggs

    €7.80\12.00

  • Camarones con pimientos asados

    Baby shrimps with roasted peppers

    €7.80\12.00

  • Coquinas al Barbadillo

    Tiny clams cooked with Barbadillo wine

    €7.80\12.00

  • Almejas al Barbadillo

    Clams cooked with Barbadillo wine

    €7.80\12.00

  • Gambas blancas a la plancha

    Grilled white shrimps

    €12.00\21.00
  • Recomendado

    Langostinos en salsa tío pepe

    King prawns in Tio Pepe sherry sauce

    €7.80\12.00

  • Setas de León al ajillo

    Leon's wild mushrooms in garlic sauce

    €7.80\12.00

  • Croquetas de bacalao

    Home-made salt cod croquettes

    €7.80\12.00

  • Croquetas de berenjena

    Home-made aubergine croquettes

    €7.80\12.00

  • Croquetas de puchero con hierbabuena

    Home-made stew croquettes enriched with fresh mint

    €7.80\12.00

  • Surtido de croquetas variadas

    A variety of home-made croquettes

    €7.80\12.00

 

  • Revuelto de la casa

    White shrimps, spicy Iberian sausage and sauté green vegetables* with scrambled eggs

    €9.50

  • Tomates aliñados al velero

    Sliced tomatoes with Velero's dressing (marinated in extra virgin olive oil with oregano and garlic)

    €4.50
  • Recomendado

    Tomates aliñados al velero con melva canutera

    Sliced tomatoes with frigate tuna and Velero's dressing (marinated in extra virgin olive oil with oregano and garlic)

    €7.80

  • Ensalada completa

    Mediterranean style salad

    €7.00
  • Recomendado

    Pimientos asados con melva canutera

    Roasted peppers with frigate tuna

    €10.50

  • Jamón Ibérico

    Iberian dry-cured ham

    €7.80

  • Caña de lomo ibérica

    Iberian cured pork loin

    €7.80

  • Queso curado de oveja

    Matured sheep's cheese

    €7.80

  • Sueños del velero

    Velero's dreams

    €7.80
Pescados

PESCADOS DE NUESTRAS COSTAS

FRITOS

  • Calamares

    Squid

    €7.80\12.00

  • Puntillitas

    Very small baby squid

    €7.80\12.00

  • Boquerones

    Fresh anchovies

    €7.80\12.00

  • Chocos

    Cuttlefish

    €7.80\12.00

  • Acedias

    Wedge sole

    €7.80\12.00

PLANCHA

  • Lubina

    Sea bass

    €11.50

  • Dorada

    Sea bream

    €11.50

  • Truchas asalmonada con jamón ibérico

    Brown trout with Iberian cured ham

    €10.50

  • Atún

    Tuna

    €12.00

  • Pez espada

    Swordfish

    €12.00

  • Chipirón

    Baby squid

    €9.50

  • Calamar de potera

    Jig-caught squid

    €9.50

 

Taberna el Velero garantiza que los productos de la pesca de consumo en crudo han sido sometidos a congelación de -20º C durante 24 horas según R.D. 1420/2006 (prevención de la parasitosis Anisakis).

 

Guisos y Carnes

Guisos de la casa y Carnes

GUISOS

  • Muy recomendado

    Arroz con pato

    Rice dish with duck

    €11.00/per

  • Arroz de marisco a la portuguesa

    Seafood rice dish in Portuguese-style

    €13.50/per

  • Arroz de bogavantes

    Rice dish with lobster

    €18.00/per
  • Muy Recomendado

    Arroz de carabineros

    Rice dish with big red shrimps

    €18.00/per

  • Arroz ibérico

    Iberian rice dish

    €11.00/per

  • Solomillo de cerdo en salsa al velero

    Pork sirloin steak with Velero's sauce

    €7.80

  • Carrillada ibérica al ribera del Duero

    Iberian pork cheeks in Ribera del Duero wine sauce

    €7.80

CARNES

  • Secreto de cerdo ibérico

    Acorn-fed Iberian pork arm pit fillet

    €11.00

  • Presa ibérica

    Acorn-fed Iberian pork shoulder blade fillet

    €12.00

  • Solomillo de cerdo ibérico

    Acorn-fed Iberian pork sirloin steak

    €12.00

  • Pechuga de pollo

    Chicken breast

    €6.50

  • Entrecot de ternera - (300gr. Aprox)

    Veal entrecote - (approx. 300g)

    €16.00

  • Solomillo de ternera - (300gr. Aprox)

    Veal sirloin steak - (approx. 300g)

    €18.00

  • Chuletitas de cordero

    Lamb chops

    €13.00

 

En Taberna el Velero hacemos los arroces expresamente para usted. Debido a la naturaleza del plato, solo los servimos, como mínimo, para dos personas. El tiempo de realización es de veinticinco minutos, pudiendo ser más, dependiendo del grado de saturación en la cocina. Esperamos que nos comprenda, ya que sólo pretendemos servirle un plato de alta calidad.

Postres

POSTRES CASEROS

POSTRES CASEROS

  • Muy Recomendado

    Bolo de bolacha

    Bolo De Bolacha, a Portuguese speciality

    €3.90

  • Tarta de chocolate

    Chocolate cake

    €3.90

  • Tarta de queso con mermelada de frambuesa

    Raspberry cheesecake

    €3.90

 

  • Tarta de caramelo

    Caramel cake

    €3.90

  • Peras a la menta

    Poached pears with mint

    €3.50

  • Mouse de limón

    Lemon mousse

    €3.30
Vinos

NUESTRA BODEGA

TINTOS IGP. SIERRA NORTE SEVILLA

  • Borboleta

    9 meses en barrica de roble Francés/Americano - Bodega La Margarita - Uvas Tempranillo 90%, Carbene Sauvignon 8% y Petit Verdot 2%.

    €15.00

  • Pago del Zancuo

    12/14 meses en barrica de roble Francés/Americano - Bodega La Margarita – Uvas Tempranillo 96% y Syrah 4%.

    €16.00

  • Cueva La Sima Tinto

    12 Meses en barrica de castaño y suavizado en tinaja de barro - Bodega La Margarita – Uva Tempranillo 100%.

    €18.00

  • Cocolubis

    22 Meses en barrica de roble español - Bodega La Margarita – Uva Tempranillo 100%. Elaboración muy limitada, 1823 botellas/año. Botella numerada.

    €35.00

  • Zaranda

    9 meses en barrica de roble Francés/Americano "certificación vino ecológico" - Bodega Tierra Savia - Uvas Tempranillo 90%, Carbene Sauvignon 5% y Merlot 5%.

    €15.00

  • Zaranda "El Viejo Francés"

    15 meses en barrica de roble Francés y 5 meses en ánfora de barro centenaria "certificación vino ecológico" - Bodega Tierra Savia - Uva Tempranillo 100%.

    €19.00

  • PIU Ánfora "El espantador de pájaros"

    12 meses ánforas con más de 200 años y firmadas por su artesano "certificación vino ecológico" - Bodega Tierra Savia - Uvas Tempranillo 90% y Garnacha 10%. Elaboración muy limitada, 2350 botellas/año. Botella numerada

    €20.00

TINTOS DE LA TIERRA DE CÁDIZ

  • Quadis crianza

    11 meses en barrica de roble Francés/Americano - Bodega Barbadillo – Uvas Tempranillo, Petit Verdot, Syrah y Tintilla de Rota.

    €16.00

  • Garum

    11/14 meses en barrica de roble Francés/Americano - Bodega Luis Pérez / Pago del Corchuelo – Uvas Merlot 70%, Syrah 15% y Petit Verdot 15%.

    €17.50

TINTOS D.O. RIBERA DEL DUERO

  • Vega Real (Roble)

    3 meses en barrica de roble Americano/Francés - Bodega Vega Real – Uva tinta del País Tempranillo 100%

    €13.00

  • Protos (Roble)

    6 meses en barrica de roble Francés/Americano y 6 meses en botella - Bodega Protos - Uva tinta del País Tempranillo 100%.

    €15.00

  • El Empecinado (Crianza)

    12 meses en barrica de roble Americano/Francés - Bodega Vega Real – Uva tinta del País Tempranillo 100%

    €18.50

TINTOS D.O. RIOJA

  • Arnegui (Crianza)

    12 meses en barricas de roble americano - Bodega Pagos del Rey - Uva Tempranillo 100%.

    €13.00

  • Azpilicueta (Crianza)

    6 meses en barrica de roble Francés/Americano y 6 meses en botella -Bodega Azpilicueta - Uvas Tempranillo, Graciano y Mazuelo

    €15.00

ROSADO SOMONTANO

  • Alquezar (Aguja)

    Bodega Pirineos - Uvas Tempranillo y Cabernet Suavignon.

    €11.00

BLANCOS DE CÁDIZ

  • Tierra blanca (Seco afrutado)

    Bodega Paez Morilla - Uvas Palomino fino y Riesling.

    €10.00

  • Castillo de San Diego (Seco)

    Bodega Barbadillo - Uva Palomino fino.

    €10.00

  • Barbadillo Blanco de Blancos (Seco)

    Bodega Barbadillo - Uvas Suavignon Blanc, Verdejo y Moscato.

    €12.00

  • Maestrante (Semidulce)

    Bodega Barbadillo - Uvas Palomino fino, Moscatel y Riesling.

    €10.00

  • Barbadillo VI COOL (Frizzante)

    Bodega Barbadillo - Uva Moscatel.

    €12.00

  • Solear (Manzanilla)

    Bodega Barbadillo - Uva Palomino fino 100%.

    €7,80 ⅜ €12.00 ¾

BLANCOS DE SEVILLA

  • Señorío de Heliche (Semi seco)

    Bodega Góngora - Uvas Garrido Fino 90% y Moscatel 10%.

    €10.00

BLANCOS IGP- SIERRA NORTE DE SEVILLA

  • Mirlo Barrica

    6 meses en barrica de roble Francés y 6 meses en botella "certificación vino ecológico" - Bodega Tierra Savia - Uva Viognier 100%.

    €15.00

BLANCOS DE RUEDA

  • Analibia (Seco afrutado)

    Bodega Pagos del Rey - Uva Verdejo 100%.

    €11.00

ESPUMOSOS/CAVAS

  • Beta Sur Brut Nature

    Bodega Barbadillo - Uvas Palomino Fino 90% y Chardonnay 10%.

    €13.50

POSTRES D.O. JEREZ-XEREZ_SHERRY

  • Eva Cream

    Bodega Barbadillo - Uvas Pedro Ximenez y Oloroso 25%.

    €12.00