La carta - Taberna El Velero | Arrocería en Sevilla a 4 metros del río

Revuelto de la casa

(Ajetes, espárragos, judias, gambas y chorizo ibérico).
€9.50
Tomates aliñados al velero

€4.50
Recomendado
Tomates aliñados al velero con melva canutera

€7.80
Ensalada completa

(Lechuga, tomate, cebolla, maíz, zanahoria, remolacha y atún).
€7.00\10.00
Pimientos asados con melva canutera

€10.50
Jamón Ibérico

€7.80\12.00
Caña de lomo ibérica

€7.80\12.00
Queso curado de oveja

€7.80\12.00
Chacina variada

(Chorizo ibérico, salchichón ibérico, jamón, queso y caña de lomo).
€7.80\12.00
Sueños del velero

(Filetes de rosada con rodajas de calabacín rebozado, rodajas de tomate natural y salsa alioli).
€7.80\12.00

*Pan, picos, aceitunas y ensalada de remolacha o zanahoria con aretes de cebolla 1€ por comensal.

Taberna el Velero garantiza que los productos de la pesca de consumo en crudo han sido sometidos a congelación de -20º C durante 24 horas según R.D. 1420/2006 (prevención de la parasitosis Anisakis).

En Taberna el Velero hacemos los arroces expresamente para usted. Debido a la naturaleza del plato, solo los servimos, como mínimo, para dos personas. El tiempo de realización es de treinta minutos, pudiendo ser más, dependiendo del grado de saturación en la cocina. Esperamos que nos comprenda, ya que sólo pretendemos servirle un plato de alta calidad.

Pago del Zancuo

12/14 meses en barrica de roble Francés/Americano - Bodega La Margarita – Uvas Tempranillo 96% y Syrah 4%.
€16.00
Cueva La Sima Tinto

12 Meses en barrica de castaño y suavizado en tinaja de barro - Bodega La Margarita – Uva Tempranillo 100%.
€18.50
Cocolubis

22 Meses en barrica de roble español - Bodega La Margarita – Uva Tempranillo 100%. Elaboración muy limitada, 1823 botellas/año. Botella numerada.
€36.00
PIU Ánfora "El espantador de pájaros"

12 meses en ánforas con más de 200 años y firmadas por su artesano "certificación vino ecológico" - Bodega Tierra Savia - Uvas Tempranillo 90% y Garnacha 10%. Elaboración muy limitada, 2350 botellas/año. Botella numerada.
€20.00

FUERA DE CARTA HOY

PORTOBELLO GIGANTE SOBRE CAMA DE ROMESCU Y HUEVO POCHÉ

LOMO DE ATÚN ROJO

ENTRANTES

Chanquetes con pimientos asados y huevos estrellados

Camarones con pimientos asados

Coquinas al Barbadillo

Gambas blancas a la plancha

Langostinos en salsa tío pepe

Croquetas de bacalao

Croquetas de berenjena

Croquetas de puchero con hierbabuena

Surtido de croquetas variadas

Revuelto de la casa

Tomates aliñados al velero

Tomates aliñados al velero con melva canutera

Ensalada completa

Pimientos asados con melva canutera

Jamón Ibérico

Caña de lomo ibérica

Queso curado de oveja

Chacina variada

Sueños del velero

FRITOS

Calamares

Puntillitas

Boquerones

Chocos

Acedias

PLANCHA

Lubina

Dorada

Truchas asalmonada con jamón ibérico

Pez espada

Chipirón

Calamar de potera

GUISOS

Arroz con pato

Arroz negro con puntillitas

Arroz de marisco a la portuguesa

Arroz de bogavantes

Arroz ibérico

Solomillo de cerdo en salsa al velero

Carrillada ibérica al ribera del Duero

CARNES

Secreto de cerdo ibérico

Presa ibérica

Solomillo de cerdo ibérico

Pechuga de pollo

Entrecot de ternera - (250gr. Aprox)

Solomillo de ternera - (300gr. Aprox)

Chuletitas de cordero

POSTRES CASEROS

Bolo De Bolacha

Tarta de chocolate

Tarta de queso con mermelada de frambuesa

Tarta de caramelo

Peras a la menta

Mouse de limón

TINTOS - IGP. SIERRA NORTE SEVILLA

Pago del Zancuo

Cueva La Sima Tinto

Cocolubis

PIU Ánfora "El espantador de pájaros"

TINTOS - TIERRA DE CÁDIZ

Quadis crianza

Garum

TINTOS D.O. YECLA

Barahonda Organic Barrica

Barahonda Summun

TINTOS D.O. RIBERA DEL DUERO

Vega Real (Roble)

Bocca (Roble)

El Empecinado (Crianza)

TINTOS D.O. RIOJA

Arnegui (Crianza)

Liante

Letras Minúsculas(Crianza)

ROSADO - SOMONTANO

Alquezar (Aguja)